杯子蛋糕烤箱烤多久
杯子蛋糕烤箱烤多久
杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，非常适合作为下午茶或派对点心。它不仅好看，而且口感细腻，深受大家的喜爱。然而，在制作过程中，很多人会遇到一个问题：杯子蛋糕应该在烤箱里面烤多久？接下来，我们就来详细介绍一下。
准备工作
在开始制作之前，首先要做好准备工作。需要准备的材料有：
- 低筋面粉120克
- 白砂糖100克
- 鸡蛋2个（约100克）
- 牛奶60毫升
- 黄油50克（可以用橄榄油替代）
- 泡打粉1/4茶匙
- 香草精适量（可以用柠檬汁或者其他食用香精替代）
除此之外，还需要一些辅助工具，如杯子或者小蛋糕模具、电动打蛋器、搅拌碗、量杯等。准备好以上材料和工具之后，就可以开始制作了。
烤箱预热
在制作过程中，首先需要将烤箱预热到180℃左右。这个温度是比较适合杯子蛋糕的，可以使其在短时间内变得金黄酥脆。
制作过程
1. 将黄油放入微波炉中加热至完全融化，放置待凉。如果没有微波炉，也可以将黄油放入锅中用小火加热至融化。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，并筛入一个干净的大碗中。搅拌均匀后备用。
3. 取一个大碗，在里面放入鸡蛋和白砂糖，并使用电动打蛋器将两个材料打发至浓稠状态。这个步骤需要耐心和力气，一般需要打5-10分钟左右。
4. 将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋糊中，并加入香草精和牛奶。用橡皮刮子轻轻地搅拌均匀。
5. 将步骤2中混合好的低筋面粉和泡打粉逐渐加入到步骤4中，再次用橡皮刮子轻轻地搅拌均匀即可。
6. 将混合好的杯子蛋糕面糊倒入已经准备好的杯子或者小蛋糕模具中，约8分满即可。
烘焙时间
将制作好的杯子蛋糕放入预热好的烤箱中，一般需要在180℃左右下层烤20-25分钟即可。具体时间还需要根据不同的烤箱和模具大小进行调整，如果有点心专用功能，则可以直接选择该功能进行烘焙。如何判断是否已经完成？可以用牙签插入蛋糕中央部位，如果没有沾上面固定不动，则表示已经完全成型了。
总结
杯子蛋糕是一种非常适合作为下午茶或者派对点心的小蛋糕，制作起来也非常简单。在烤箱里面烤多久呢？一般需要在180℃左右下层烤20-25分钟即可。具体时间还需要根据不同的烤箱和模具大小进行调整。
